Hola tod@s, ya estamos en Semana Santa, y muchos niños de vacaciones. Hoy puede ser un buen día para que ayuden en la cocina..realizar estas ricas mini torrijas, muy sencillas y también las pueden comer los intolerantes a la lactosa.
Ingredientes: 1 barra de pan baguette, 1/2 litro de leche de almendras, 1 huevo grande, aceite de oliva, azúcar avanillado, canela en polvo y miel.
Cortamos la barra de pan en rodajas de un dedo de ancho, en un bol ponemos la leche de almedra e introducimos el pan para que se empapé bien, no hace falta poner azúcar a la leche de almendras porque suele ser dulce. Batimos el huevo en un bol, y antes de introducir el pan en el huevo lo escurrimos un poquito. A continuación ponemos aceite en una sartén y cuando este caliente, vamos friendo las torrijas, las sacamos y las colocamos en una fuente.
Una vez esten todas hechas, las espolvoreamos con azúcar avanillado, azúcar con canela en polvo o con un chorrito de miel...eso lo dejo a vuestro gusto.
A disfrutarlas! Gracias por estar ahí!!!
Pilar MH
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